酒鬼的讀書報告 (5) - 釀酒新天堂:意大利聖羅倫佐及其葡萄酒 (The Vines of San Lorenzo)

書名: 釀酒新天堂:意大利聖羅倫佐及其葡萄酒 (THE VINES OF SAN LORENZO)

作者: EDWARD STEINBERG

版本: 2012年11月初版

書籍簡介:

全書274頁，包括致謝詞及索引。本書是沒有目錄(TABLE OF CONTENTS)，相片及圖片集中在開始的第8頁至第16頁。

這書的編排頗特別，全書分開了不同編幅的文章，但不是每一篇文章都有標題，有標題的文章全部都是日期來的，而這些日子又不是順序，仲要是不同年份穿插的，驟眼看有點怪怪。

本書內容是作者以採訪Gaja酒莊釀製1989年San Lorenzo 單一葡萄園葡萄酒為骨幹。 它展述了由89年春天開始至92年葡萄酒入瓶時的過程。 由於這是一個經歷多年的事， 而制作過程中亦涉及不同的因素和考慮， 所以在每每有重大考慮或決定時都會有一篇文章講解酒莊Gaja當時的想法及原因。另一些文章（通常是沒有標題日子的） 就記錄酒莊一些日常業務或一些基本資料。 這些文章結集後再按做酒過程的工序而構成本書的章節次序， 所以本書的標題次序可以是第一章講89年的事，第二章講91年， 第三章又回到89年，十分有趣。除此之外， 文章亦夾雜著Gaja及其團隊和家人的一些生活逸事及趣聞， 從而給予讀者對Gaja的酒莊生活多些了解。

讀後感
 
最先看到這本書時是在書店的書架上。 看著書的標題時我總是提不起勁去翻來看， 因為當時只是覺得這書會是一本對Gaja及San Lorenzo葡萄園歌功頌德的書，所以興趣不大。 後來我姨仔在書店做特價時買了並借給我看， 碰巧我的睡前讀物又剛看完，我便本著「姑且看看」的心態看這書。 看後覺得這書真的不錯，証明我當時被書的封面標題影響了。

本書內容編排 是以做酒的過程去編的， 如不理會每章標題的時間性的話，這個編排是很完整亦很順序。 我一路讀下去時更覺得這本書其實只是以Gaja及San Lorenzo葡萄園作例子去解釋做酒時的一些因素及決定， 而且對葡萄種植及釀酒法亦作出了深入淺出的介紹。 對想了解制作一支好酒所須的心血有一定幫助， 但其中亦有一定的技術性及技術用語要先了解。 所以看這書時它好像幫我簡單地重溫了一次種植和釀酒術似的。

本書校對方面亦很不錯。全書我只發覺在第65頁印錯了「土壞（ 土壤）」。可是由於我看的是翻譯本， 翻譯的那位人士可能對葡萄種植及釀酒法不太了解， 有些字翻譯錯了。例如在第98頁，他把「石灰」譯了「青檸」（ 因為兩個詞的英文都是Lime）。除此之外， 本書亦沒有太大的錯漏。但可以的話，我想英文版會更傳神吧！

另外，本書亦記載了一點Gaja的生活點滴， 有些看來對一些像我這樣的愛酒人士會有會心微笑的：

（以下取自書的第102頁）

Angelo (Gaja)倒了一杯他打算進口的波爾多。Lucia (Angelo太太) 啜了一口。
「你覺得如何？」他問。
「先告訴我進口了多小？」她開玩笑的問。
「或許我有點過了火，有一大箱的貨已在路上了。」
「我很喜歡！」Lucia說：「我極愛這款酒！」她柔聲地說道。
「知道我為什麼娶他了嗎？」Angelo 笑著說。

大家有冇以上經歷呢？我有！

總的來說，這是一本不錯的讀物，資訊與娛樂並重。 對想從輕鬆方法去看看葡萄酒的製造是一本大有裨益的書。 值得一看。