酒鬼的讀書報告 (3) - THE STORY OF WINE

(原文於2011年10月18日在網上討論區發表)

我是先在臺灣買了這書的中譯本，看後覺得很好看，值得再看一次，並相信英文版會更傳神。所以上網訂了這本英文版，斷斷續續看了一段頗長時間，終於看完了。

 

書名: THE STORY OF WINE

編者: HUGH JOHNSON

版本: 2005年

書籍簡介:

全書256頁，扣除 CONTENTS 及 INDEX，由第 8 頁 FOREWORD 開始到 249 頁，之後的是 INDEX 及 ACKNOWLEDGMENT。

唔計 FOREWORD 此書有 43 個章節，全書幅蓋了差不多全世界的產酒地方，比較著墨的當然是法國，新世界就比較多篇幅講美國，另外更有數個章節係整個新世界咁講。

每一個章節都會著眼在當地一些有代表性的酒區或酒，再介紹當地的特色及歷史，與及當地的酒業情況。例如法國有起碼六、七個章節。西班牙都有一、兩個。

本書正如作者所說，是酒的故事。並不是全部講酒的歷史，因為內容不單是歷史，仲有作者的一些評論及睇法，特別在近代的時間。

每章除了是一篇文章外，亦附上一些彩色相片及地圖。此外亦有一些小 COLUMN 解釋一些酒的術語。

 

讀後感:

先講本書的安排，開頭是頗跟時序的。例如頭幾章講酒的來源、埃及時期酒的故事。其後在時序上開始混亂，例如第十章講布根地、第十三章講英國、第十四章講意大利，但第廿七章又去返布根地。可能因為歐洲的酒業一直互相影響，所以要幾面來回咁講。


編排方面，此書文筆流暢，圖片精美。但文字頗深，我看時亦須不時查字典。校對方面亦好好，除了第 201 頁  "1805"  打了  "18505"  及  202 頁  POWDERY MILDEW 串錯字之外都沒有其他錯處找到。


本書內容豐富，所涉及的層面深及廣，並不是一本初學者看的書。讀者須要對各類酒品的歷史、味道及釀造方法有初步認識，亦要對歐洲的歷史有一點認識才比較讀得順利。否則可能要不斷參考其他資料才可以明白。


雖則如此，本書讀來趣味盎然，十分有趣。我亦把部份有趣內容另文貼上。



本書對一些相更深認識酒的文化的人是不可多得的一本書。值得珍藏。