PINOT NOIR 黑皮諾試酒會- 2010.09.04

2010年7 月尾受到邀請舉辦一場黑皮諾試酒會，經安排後於9月4 日舉行。是次試酒會主題為黑皮諾 (PINOT NOIR)，內容如下:


a. 黑皮諾簡介 Introduction of Pinot Noir
b. 新世界的黑皮諾酒 New World Pinot Noir
c. 舊世界的黑皮諾酒 Old World Pinot Noir
d. 布根地的黑皮諾
    1. 布根地的歷史及葡萄園介紹  Introduction of the Burgundy's Pinot Noir, its history and crus
    2. 布根地酒的酒標、系統及風格 Wine label system, appellation and its styles
    3. 布根地各村莊的酒 Wines of different villages
    4. 一級葡萄園及特級葡萄園 Premier Crus and Grand Crus

正式開始前先有WELCOME DRINK，係一枝100%黑皮諾做的法國氣泡酒。

參加者大都對黑皮諾酒有一定認識。為了不想與會者受到酒標及品牌影響，整個試酒會都是以蒙瓶形式進行。

整個試酒會品嚐12枝不同地方的黑皮諾，頭6枝是來自: 德國、澳洲、智利、法國、新西蘭及美國。後面6枝全是布根地，每一枝都是不同村莊的。

1.2005 Keller -S- Spatburgunder Trocken, Germany
2.2008 Swan Bay Pinot Noir, Scotchmans Hill, Victoria, Australia
3.2007 Cono Sur 20 Barrels Pinot Noir, Casablance Valley, Chile
4.2007 Sancerre, Domaine Vacheron, France
5.2008 Peregrine Pinot Noir, Central Otage, New Zealand
6.2006 Gloria Ferrer Pinot Noir, Carneros, California, USA
7.2006 Volnay, Domaine Comte Armand
8.2004 Aloxe-Corton, Domaine Louis Latour
9.2005 Nuits Saint Georges Vieilles Vignes, Domaine Alain Michelot
10.2006 Chambolle Musigny 1er Cru Les Baudes, Domaine Christian Serafin
11.2007 Gevrey Chambertin 1er Cru Les Cazetiers, Domaine Faiveley
12.2006 Clos de Vougeot Grand Cru, Domaine Chateau de la Tour

試完酒後在問答環節時大家飲了  2004 Echezeaux, Domaine Jayer-Gilles。以下為是次試酒會出現過的酒款.....