酒鬼的讀書報告 (7) - The Finest Wines of Burgundy

書名: The Finest Wines of Burgundy

編者: Bill Nanson

版本: 2012年 


書籍簡介: 


全書 320 頁，包括頭 5 頁 的 CONTENTS 及 PREFACE 和尾 3 頁的 Index。 內文方面，全書分開了幾個部份。分別為：

1. Introduction：這一部分共分七個章節：第一章介绍了金丘區(Côte d'Or)的地理；第二章談了一些關於布根地的歴史；第三章簡單的解釋了這個法定產區(Appellation)的階梯及級別；第四章是關於布根地主要種植的葡萄品種-黑皮諾和莎當妮；第五章說的是葡萄的種植；之后的第六章便是釀酒法；最后的第七章是說一些品飲時的事項，包括品飲時間、氧化及一些年份特性介绍；

2. The Finest Producers and Their Wines：這部份只有兩個章節，但卻是這書最大篇幅的部分，共佔約270頁。每一個章節介绍了金丘區的一個部分，先是夜丘區(Côte de Nuits)，跟着的是布恩丘(Côte de Beaune)。每一章也是從北至南介绍區內的各條村莊，之后的篇幅是一系列的酒莊介紹，每個酒莊都有一些背景介紹，包括聯絡地址電話，另外作者也有一些他認爲的酒莊出色酒品。

3. Appreciating the Wines：這部分只有一個章節，共2頁。這章推介了作者認爲布根地最好的一百。這處共分十個條目，每個條目推介十項。條目包括：夜丘特級酒、夜丘一級酒、夜丘村酒、布恩丘特級酒、布恩丘一級酒、布恩丘村酒、最佳酒莊、最佳釀造者、最佳價值酒和最佳懂得英語的酒莊探訪。

4. Glossary：只有一頁多的部分，是介紹書中出現過的術語；

 之後到附錄 Bibliography，由第 317 頁開始，Index 則由第 338 頁開始。


讀後感: 

本書的安排很尚算簡潔工整，只是覆蓋面較少，只有金丘區的介紹。

酒莊介紹方面，大多數都有酒莊負責人的彩色照片 ，此外每篇會介紹酒莊葡萄園的位置及大小，亦有一些歷史或釀造特色介紹，頗精單。介紹後部份還會列出酒莊的聯絡資料，更有一一欄介紹作者認為該酒莊出名的酒品。

酒莊介紹方面雖然不少，差不多包括了所有名莊，但一些在行業有一定份量的老牌酒莊卻欠缺了，例如: HENRI GOUGES。在介紹酒莊特色酒款方面，我相信很多酒莊會對作者的介紹有異議，不論是在酒莊介紹部份或最後的所謂最好100。

總的來說，這書是一本像黃頁的酒莊介紹書。一些對布垠地有初步認識者看的話會有多一些認識，資深酒友看此書會有多一點的酒莊資料，但可能會略嫌簡單，是一本可以一看的酒書。